UPDATE 2021/06/05

どこの国にも属さないような、でも美味しい料理を開発するのが好きです。
今まで食べたことのない食材やスパイスの組み合わせで料理する。これを僕は「冒険料理」と呼んでいます。

今回は渓流のほとりのサイトで、ダブルパンとCOOKING FIRE PIT LIGHTを使って冒険してきました。

渓流とキッチンスペース。いい感じです。

玉ねぎを粗みじんに。

マッシュルームも同じくらいの大きさに。

豚肉の細切れを、叩いて粗いひき肉にします。

ソーセージもきざみます。

ホールスパイスをその場で挽きます。

・フェンネル
・ブラックペッパー
・岩塩
を使っています。

スパイスと、すべての材料を混ぜ合わせ、手でこねます。

半分に切ったパプリカに詰めていきます。

並べて、

フタをして、上の段へ。

火が通ったら、

チーズをまぶし

フタをして、下の段へ。

チーズがいい感じに溶けたら、できあがり！

今回の様子を動画にしています。
よろしければご覧ください。